Fungos no prato: micélio avança como proteína do futuro

Por décadas, a base proteica da dieta mundial esteve concentrada na carne, no leite e nos ovos. No entanto, um novo candidato começa a disputar espaço nesse cenário: os fungos. Graças a avanços em engenharia genética e técnicas de fermentação de precisão, o micélio — estrutura responsável pela sustentação dos fungos — tem se mostrado […]

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Seminário discute aproveitamento sustentável de dejetos suínos em SC

No dia 24 de outubro, a Embrapa Suínos e Aves, em Concórdia (SC), realiza o seminário “Aproveitamento sustentável dos dejetos suínos: aspectos técnicos e legais”. O objetivo é debater soluções, desafios e orientações sobre o uso adequado dos dejetos da suinocultura e seu potencial na geração de biogás e energia como práticas sustentáveis. A programação […]

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