É seguro comer carne de peru? Veja o que se sabe sobre foco da doença de Newcastle

Um novo foco da doença de Newcastle no Brasil foi confirmado pelo Ministério da Agricultura nesta segunda-feira (19/10). O anúncio foi feito pelo ministro André de Paula, em coletiva de imprensa no início da tarde. Uma vez que o Brasil é um dos maiores produtores de carne de frango do mundo, a confirmação da doença pode ter consequências em uma cadeia exportadora importante para o país.

Saiba mais destalhes sobre o caso:

Onde ocorreu o foco?

O foco foi confirmado em uma criação comercial de perus em Nova Itaberaba (SC). A granja, integrada a uma empresa, tem cerca de 6 mil animais de corte.

O que é a doença de Newcastle?

É uma doença causada por vírus que afeta aves domésticas e silvestres. Quando infectadas, as aves apresentam sinais respiratórios, nervosos e digestivos. A taxa mortalidade é variável, mas pode chegar a 100% do plantel. A doença não tem tratamento. O lote deve ser eliminado para evitar a propagação para outras propriedades e granjas.

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Como a doença foi descoberta?

A ocorrência foi identificada a partir de uma coleta de amostras da vigilância ativa da equipe técnica do Ministério da Agricultura em 21 de setembro. Ou seja, não houve suspeita prévia. Os animais da granja não apresentaram sinais clínicos da doença.

O caso estava em investigação desde então e foi confirmado por testes realizados pelo Laboratório Federal de Defesa Agropecuária (LFDA) de Campinas (SP) neste domingo (18/10). O ministério considerou a detecção um resultado da atuação preventiva e do monitoramento epidemiológico.

Como ocorre a transmissão da doença de Newcastle?

A principal forma de transmissão entre as aves é por aerossóis (gotículas das secreções respiratórias) que se espalham facilmente no ar. As fezes das aves doentes também contêm vírus.

Quais os riscos da doença atingir novas áreas?

A granja afetada tem cerca de seis mil aves, que serão sacrificadas em breve, dentro de um plano de contingência previsto nos protocolos da Organização Mundial de Saúde Animal (OMSA). Não houve movimentação desses animais, ou seja, eles não saíram da granja desde o início do alojamento, o que reduz o risco de disseminação do vírus, segundo o secretário de Defesa Agropecuária substituto, Allan Alvarenga.

Como está sendo feito o controle do caso?

Com a identificação do foco, o Ministério da Agricultura iniciou o plano de contingência, que prevê ações de monitoramento e vigilância do vírus em uma área de restrição próxima ao estabelecimento de criação de perus onde o caso foi confirmado.

A área de restrição envolve os municípios de Nova Itaberaba, onde o caso foi detectado, e os vizinhos Nova Erechim, Coronel Freitas e Águas Frias. Segundo o Ministério da Agricultura, existem 133 granjas comerciais de aves nessa região, que engloba um raio de cerca de 10 quilômetros do foco.

O estabelecimento já foi interditado pelo Serviço Veterinário Oficial, com a suspensão da movimentação de aves. As medidas de controle, contenção e erradicação do foco serão executadas conforme as diretrizes do Plano de Contingência para Influenza Aviária e Doença de Newcastle.

O consumo de carne de peru e de aves é seguro após esse caso?

O governo federal e associações do setor avícola ressaltam que o consumo de carne e de produtos de peru e outras aves é seguro para o ser humano.

Não há risco para população em relação ao consumo, não há recolhimento de produto nem devolução de aves para granjas. Esses animais, do foco, não saíram da propriedade, não viraram produto a ser consumido. Será feita a depopulação [sacrifício], não virarão produto

, disse Allan Alvarenga.

Os demais produtos, uma vez inspecionados por sistema de inspeção federal, estadual ou municipal, são considerados seguros para a população

, completou.

Quando ocorreu o último caso no Brasil?

O caso mais recente da doença havia sido registrado em 17 de julho de 2024, em Anta Gorda (RS). O episódio foi controlado e considerado oficialmente encerrado pela Organização Mundial de Saúde Animal (OMSA) 90 dias depois.

Como a descoberta da doença afeta as exportações do setor de aves?

O fluxo comercial das exportações de carne de aves segue sem interrupção até o momento. O Ministério da Agricultura vai iniciar nesta segunda-feira a comunicação oficial com os mercados consumidores, com o apoio dos adidos agrícolas e do Itamaraty.

Em 2024, quando houve o caso mais recente da doença, o Brasil aplicou uma auto suspensão das vendas, inclusive para a China, principal comprador de carne de aves em geral. Desde lá, no entanto, alguns protocolos sanitários bilaterais foram atualizados para evitar a interrupção de fluxo comercial. A Pasta ainda não tem o levantamento detalhado de mercados potencialmente afetados.

O presidente da Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA), Ricardo Santin, informou que serão cumpridos os protocolos sanitários que preveem interrupção automática de exportações em caso de problemas sanitários. Entre esses mercados, estão China, Chile e México.

Como fica o abastecimento do mercado interno?

O registro do caso de doença de Newcastle em Santa Catarina acontece também em meio à preparação da indústria de aves para atender à demanda das festas de fim de ano. Segundo a ABPA, a ocorrência não deve afetar o abastecimento do mercado brasileiro.

Os produtos serão redirecionados para mercados que não vierem a se fechar. E, como é um número pequeno, a indústria está preparada e tem estoque para não deixar faltar produto nas festas de fim de ano

, afirmou Ricardo Santin, presidente da ABPA.

Quando o caso deve ser considerado encerrado?

A granja onde o foco foi identificado não pode movimentar os animais. O plantel de cerca de 6 mil perus será sacrificado e a granja passará por limpeza e desinfecção. A partir daí, começará a contar o prazo de 42 dias para a extinção oficial do foco.

O prazo para o Brasil pleitear o retorno do status de área livre da doença de Newcastle à Organização Mundial de Saúde Animal (OMSA) é de 90 dias. O pleito só será apresentado após ser considerado concluído o processo de limpeza e desinfecção da granja, ou seja, quando a autoridade sanitária brasileira verificar que o foco foi extinto.

A doença pode atingir humanos?

Sim, pode afetar humanos, mas só é grave nas aves. Nas pessoas, a doença de Newcastle pode causar uma conjuntivite leve, que dura pouco tempo. Assim mesmo, a infecção em humanos é pouco comum e pode ocorrer somente quando se tem contato direto e próximo com as secreções respiratórias das aves doentes. Não se contrai a doença consumindo carnes e produtos avícolas.