Entenda por que a Conab cortou em 1 milhão de toneladas a projeção para a safra de grãos

A Companhia Nacional de Abastecimento (Conab) revisou para baixo a sua estimativa para a safra 2026/27 de grãos. O levantamento divulgado nesta sexta-feira (13/11) indica que o país deverá colher 366,1 milhões de toneladas, menos do que as 367,1 milhões de toneladas calculadas no levantamento anterior, publicado em outubro. Ou seja, em um mês, a projeção caiu em 1 milhão de toneladas.

As duas principais culturas agrícolas do país, soja e milho, tiveram as perspectivas de produção inalteradas em relação ao levantamento anterior: 181,6 milhões de toneladas para a soja e 148 milhões de toneladas para o milho.

Mas, então, o que explica o corte na projeção da Conab?

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A revisão impactou duas culturas que estão presentes na alimentação do dia a dia dos brasileiros: o arroz e o trigo. Em ambos os casos, a expectativa de produção foi revisada para baixo em função dos recentes eventos climáticos.

No caso do arroz, a Conab estima que serão colhidas 10,5 milhões de toneladas, o que representa uma queda de 4,7% em relação à safra passada. Em outubro, a projeção da companhia apontava para um volume de 10,7 milhões de toneladas.

Maior produtor de arroz do país, responsável por cerca de 70% do volume, o Rio Grande do Sul tem sofrido com grande volume de chuvas nas últimas semanas, o que explica em parte a retração nos números. A semeadura está em fase final, e a colheita deve se iniciar em fevereiro do ano que vem.

Temos visto como as precipitações na região Sul têm sido constantes. Isso, junto com a conjuntura de mercado, pode reduzir um pouco a área em relação ao estimado no levantamento anterior

, explica o gerente de acompanhamento de safras da Conab, Fabiano Vasconcellos.

Segundo o indicador Cepea/Esalq, o preço do arroz ao produtor está cotado hoje a R$ 81 por saca de 50kg. No mesmo período do ano passado, a cotação estava em R$ 57, o que desestimulou o aumento da área.

E o trigo?

O trigo é o principal cereal de inverno cultivado no país. Isso significa que, diferente dos grãos de verão, ele é semeado e colhido no mesmo ano. Segundo a Conab, 78% da safra 2026 já foi colhida. A companhia calcula um volume de produção de 5,2 milhões de toneladas, uma queda de 33,2% em relação à safra 2025. O levantamento de outubro havia previsto um volume de 5,7 milhões de toneladas.

De acordo com a Conab, essa revisão se deu muito em função da redução da área, uma vez que na época do plantio as condições - tanto de mercado quanto climáticas - não eram favoráveis. O temor de um clima adverso foi confirmado com o grande volume de chuvas registrado em outubro.

Essa alta umidade trouxe no último mês dificuldades para a finalização da maturação, secagem dos grãos e até para a execução da colheita. Isso acabou prejudicando a qualidade e a produtividade dos grãos

, afirma Vasconcellos, da Conab.

Também houve redução nas projeções de outras culturas de inverno, como aveia, canola, centeio e cevada.