Por que a beterraba deixa a urina vermelha? Entenda o fenômeno

A beterraba, conhecida pela cor intensa que se destaca em saladas, sucos e outras receitas na culinária, também pode deixar a urina avermelhada. O fenômeno é chamado de beetúria e está relacionado aos pigmentos da hortaliça que resistem parcialmente ao processo digestivo e são absorvidos pelo trato gastrointestinal, explica Marcelo Cunha Lima, médico nefrologista do Hospital Universitário da Universidade Federal do Piauí (HU-UFPI/HU Brasil).

A principal substância envolvida é a betanina, presente no grupo das betalaínas e responsável pelas tonalidades que variam do vermelho ao roxo em frutas e hortaliças, como a própria beterraba, e ainda a pitaya e o figo-da-índia, por exemplo.

Após chegar à circulação sanguínea, esse pigmento ou seus derivados podem ser eliminados pelos rins, conferindo uma coloração rosada ou avermelhada à urina. Normalmente, eles sofrem transformações durante a digestão, mas algumas pessoas eliminam uma quantidade suficiente para produzir uma mudança visível de cor. É importante esclarecer que essa coloração não representa, necessariamente, uma alteração no funcionamento dos rins

, diz o especialista à Globo Rural.

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Apesar da associação ao consumo da beterraba, a beetúria não ocorre em todas as pessoas que adicionam a hortaliça à alimentação. Estudos da literatura médica apontam que o fenômeno atinge entre 10% e 14% da população, incluindo crianças e adultos.

A diferença está relacionada à forma como cada organismo digere, absorve e elimina os pigmentos. A acidez do estômago, o tempo de esvaziamento gástrico e outras características individuais também podem influenciar esse processo e determinar quem desenvolve ou não

.

Além de ter um pigmento específico por trás da mudança de cor e não afetar todas as pessoas da mesma forma, a beetúria tem outras curiosidades. Descubra abaixo:

1 - A forma de consumir a beterraba influencia?

Sim, o modo de preparo pode modificar a quantidade de pigmentos disponíveis na beterraba e, consequentemente, influenciar a intensidade da coloração vermelha na urina. A hortaliça in natura preserva mais betalaínas, enquanto parte delas pode se degradar com o calor e passar para a água no cozimento, especialmente quando o alimento é fervido por períodos longos.

2 - Por quanto tempo a urina fica vermelha?

A coloração avermelhada pode não aparecer na primeira micção depois do consumo, mas de forma gradual nas seguintes e à medida que o organismo elimina os pigmentos. Com o passar do tempo, a tonalidade tende a ficar cada vez mais clara, até que a urina retome à coloração habitual.

3 - A beetúria é preocupante?

O fenômeno é benigno no corpo humano, mas, ainda assim, deve ser analisado com atenção pelo risco de confundir a coloração, esta causada pelo consumo de beterraba, com sangue, o que pode estar associado a infecções urinárias, cálculos renais, doenças glomerulares e outras alterações do aparelho urinário.

É importante buscar ajuda quando a mudança de cor aparece sem relação clara com a alimentação, persiste após a suspensão da beterraba ou vem acompanhada de ardência para urinar, febre, dor lombar, dor abdominal, coágulos ou dificuldade para urinar. A presença de coágulos, retenção urinária, sangramento intenso ou sintomas gerais importantes exige atendimento imediato. A beetúria isolada é, normalmente, inofensiva. Porém, a mudança de cor não deve ser usada para descartar a possibilidade de sangramento urinário

, alerta Marcelo Lima.